、批发干米粉、桂林米粉、米线

桂林市雁福米粉有限责任公司是以专业生产桂林米粉的公司，位于风景秀丽的桂林市雁山区雁山镇，紧靠321国道,交通便利。本公司建于1988年，前身为雁山田园米粉厂，由于发展的需要,2006年选址在321国道旁,占地20亩,投资600多万元,于2007年建成并更名为雁福米粉有限责任公司,当年6月投产运营。现拥有四条生产线，员工20多人，年产量3000多吨，本公司选用优质早籼抛光大米. 经纯净水精制加工而成，产品韧性好，爽滑可口，雁福本着以“质量第一，诚实守信，客户至上”为宗旨。竭诚为广大客户提供优质服务。

晾晒间一角：

包装袋：仓库一角：

米粉信息：

卫生许可证：桂卫食证202号

产品标号：db45/t582-2009

桂林米粉的泡制方法及做法

一、米粉部分

①将米粉放入沸水中煮8-10分钟（只要把粉煮熟就可以了），并不时地加以搅拌。

②用冷水或自来水冲洗米粉，直至洗出的水不浑浊。然后用篮子装着滤干水。

二、配料部分：

①把卤水放锅里烧沸，然后用碗装起来即可。

②把酸豆角、酸笋尖、酸辣椒用水洗过，然后分别炒熟。（在炒豆角或酸笋尖时可以适量的2加入一些辣椒粉或都酸辣椒，这样豆角和酸笋都带有点辣味，比较爽口，不过如果家里有人不吃辣椒那就别放哦。炒酸不用放盐！）

③在桂林米粉中还加有的料是：葱、香菜、辣椒粉、叉烧、花生或炸黄豆、汤。

葱、香菜，洗净切好即可。叉烧，这在卖熟菜的地方有卖的，虽然没有桂林米粉店他们自己做的好吃，不过也可以的啦。炸黄豆，这要用干的黄豆泡涨，然后滤干水，才过油，如觉得麻烦的话那去卖熟菜的地方买叉烧时顺便买些炸好的花生就可以了。辣椒粉，买干的回来，然后在锅里加点油，把辣椒粉放进去炒炒就很香了的，盛出来，吃时想放多少就放多少。

汤，煮瘦肉汤或熬点骨头汤，吃时放就可以了。

三、Zui后一步

米粉煮好，配料也准备好了，那接下来就准备可吃了：

①用个干净的锅烧些开水，用来冒米粉（就是你要吃多少，就把刚才煮好的粉拿到开水里烫一下，热了就可以了，然后捞到碗里即可。）

②把配料一一放入粉里，那卤水不要放得太多，很咸的，先少放，如果到时觉得淡了的话那再加就可以了。