签子馒头蒸箱、长长馍馍蒸柜、高桩馍馍蒸房

更新时间:2018-10-06 09:32:52 信息编号:4595385 发布者IP:42.81.70.206
签子馒头蒸箱、长长馍馍蒸柜、高桩馍馍蒸房
签子馒头蒸箱、长长馍馍蒸柜、高桩馍馍蒸房
供应商:
山东鸿盛厨业有限责任公司 商铺
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报价:
人民币¥2600.00元每台
品牌
鸿盛
型号
hs-q
所在地
山东省滨州市邹平县明集经济开发区
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网销部经理
邱先辉
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产品详细介绍

签子馒头蒸箱、长长馍馍蒸柜、高桩馍馍蒸房

       签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等,山东省汉族传统名点,起源于山东平原县恩城镇。历史悠久;好看 好吃 好拿;孩子特别喜爱吃,因地处鲁西北平原上,物产丰富,所产小麦优良,此馒头的起源据说有五百年的历史了,兴起于清乾隆年间,直到现在每到过年家家户户都蒸食,记的小时候每到过年就等着馒头出锅,争着抢吃馒头尖,因为当地流传着一个说法:吃馒头吃尖,长大了做官。

    公司“依信誉谋生存;用质量求发展;据专业铸品牌;呈经典追求卓越;靠服务感顾客”的市场战略,厨房设备、米面机械产品应有尽有,和面机、压面机、圆馒头机、刀切馒头机、馒头整形机、硅胶不沾布、醒发箱.

       签子馍馍软而有劲,香甜可口;好的签子馒头弯成圈,皮不裂肉不断,签子馍馍是插在筷子上蒸熟而成,筷子又名签子;所以叫签子馒头.签子馒头为呛面馒头;为什么这么说那.签子馒头是插在签子上蒸熟的,面软了,是立不住的,呛了很多干面,签子馒头的技术含量为:"高级".没有经过特殊学习是不会把馒头插好蒸熟的,会漏签子,行话:"漏签子"上签子".上签子是把馒头插在上面.签子馒头软而有劲它的特点就是:进入口中嚼起来有劲,像是牛筋.香甜可口不是里面加糖了,而是它的特点,能吃老家的味道,小时侯的味道.体现了地道的山东馒头。

 

 

                                                                       电压380v 功率36kw

 

                                 不锈钢加重盘,304签子,一个盘35个签,一个馒头2.5两

                                  

             上下14层,一层2个盘,共28盘,盘与盘间距15cm

                                                               全不锈钢制作,根据客户要求制作

 

    签子馒头又称签子馍馍,起源于平原县恩城镇。选用优等小麦磨成“78”面粉作为基本原料,将签子馒头“肥头”(酵面)加入适量碱面(0.5公斤“肥头”加1克碱面)后,和以“嫩面”,在案板上揉匀,用特制木杠反复挤压,然后切段手搓成形,两头尖,中间粗,插入带竹签的蒸笼,上锅急火20分钟蒸熟,即可出笼食用。其个体形状独特:长20厘米左右,顶端尖细,中间圆而粗(直径3.5厘米左右),底端较顶端稍平钝,略呈纺锤形。色白润如玉,油光有微亮。其味道香甜,嗅之芳气扑鼻;食之甘甜如饴,柔韧可口。 签子馍馍之形、色、味俱佳,蛋白质、糖分等有机物含量高,营养丰富,老少咸宜。


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