京科糯2000

“京科糯2000”的干子粒产量为600kg左右，子粒胚乳中含有的支链 淀粉，在加工中对其干子粒脱皮去胚后，经湿磨制成的 糯玉米淀粉，可代替价格昂贵的 糯米粉，来制作 汤圆 、麻糖、年糕等传统食品。

做为工业原料

    该品种的优质 糯玉米淀粉可做为变性淀粉加工业的原料，变性淀粉的用途非常广泛，可作为 增稠剂、乳化剂、粘着剂、悬浮剂广泛用于食品、纺织、造纸等工业中，在医药生产中还可作填充剂。另外，还可在糯玉米淀粉中加入交联剂制成交联淀粉，而用作吸水剂、持水剂等。从加工效益方面来看，糯质玉米加工出的变性淀粉价格昂贵，是普通变性淀粉的2-3倍。

做为优质饲料

由于“京科糯2000”的子粒中粗蛋白、粗 脂肪和胚乳中赖氨酸含量都比普通玉米高，而且淀粉全部为支链淀粉，因此该品种子粒具有较高的消化率。用其喂养乳牛，产奶量和奶中的奶油含量都有所提高；喂养羔羊日增重比普通玉米高20%，饲料效率高14.3%。另外“京科糯2000”的植株高大叶片宽厚，其干物质含量与青贮玉米相当，并且在玉米成熟后整株含水量仍可保持在70%左右，收获玉米后的 茎叶具有柔软多汁、易于牲畜消化的特点，是理想的青贮饲料。

做为鲜食玉米

“京科糯2000”的鲜玉米果穗具有 营养丰富，采收期长，优良品质转化慢，蒸煮后子粒透明，柔软清香，甜糯适口，冷却后不易变硬等特点。因此，该品种的果穗鲜食风味，所以被称为水果型玉米。“京科糯2000”的鲜果穗可在授粉后25-28天采收上市，供居民蒸煮食用。也可冷冻贮藏或加工成罐头食品。

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