通赢天下火爆加盟 食材供应链成餐饮创业风口
更新时间:2016-02-14 10:33:42 信息编号:4429830 发布者IP:42.122.206.46 浏览:93次- 供应商
- 通赢天下(天津)网络科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:通赢天下(天津)网络科技有限公司组织机构代码:911202225783497781
- 报价
- 人民币¥100000.00元每个
- 品牌
- 通赢天下
- 型号
- 通赢天下
- 关键词
- 通赢天下,食材供应
- 所在地
- 天津市河东区津滨大道万达广场万达写字楼A座12层
- 联系电话
- 4001661889
- 手机号
- 18622597155
- 总经理
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产品详细介绍
餐厅只有降低了经营成本才能盈利,比如降低人力成本和厨房投入的中央厨房模式、降低店面租金高的纯外卖模式,而食材采购的网络化就是为了降低食材采购的成本。
近几年餐饮行业被折腾的很惨,先是团购大战,又是外卖大战,再加上八项规定,又让高端餐饮元气大伤。目前餐饮业的现状是餐厅的经营成本一路走高,而利润却一路下滑,就是红红火火的外卖市场,没有了补贴,必将是哀鸿一片。形式虽然不好,但自其他行业的热钱仍旧在大规模进入餐饮行业,餐饮市场也以10%的速度增长,导致的结果是餐饮行业的竞争也越来越白热化。
“外卖”的折腾还在继续,而新一轮折腾又悄然拉开了帷幕。食材采购并不是什么新鲜事儿,打通农田和餐厅的口号也提了不少年,直到移动互联网时代的来临,才让创业者看到了希望。互联网对传统经销体系冲击的案例就是手机销售模式,小米并不是第一个在网上卖手机的厂商,但确是第一个把互联网销售渠道提高到战略地步的厂商,互联网销售模式让手机更新迭代速度得到了极大地提高。团购和外卖大战的结果就是人们订餐的方式完全被颠覆,如果说外卖大战的目的是盯着未来400亿的市场,那么食材采购就盯着的是近万亿的市场。通赢天下餐饮O2O平台是中国第一家餐饮O2O平台,立志于打造中国专业的餐饮O2O平台,打造中国的餐饮O2O航母。
食材从农田到餐桌经历了大量的历程,这个过程纷繁复杂,现在市场上已经有一条相对成熟的食材供应链。从蔬菜基地或者屠宰场到餐厅,需要食材供应商进行多层级的销售,其中的流通环节越多,食品冷藏和流通成本就越高。所以达到消费者手中的价格相比原始销售价格就要高几倍。除了比较大型的餐饮公司可以拿到相对低廉的购买价格,多数的餐厅食材采购费用都是比较高的。餐厅只有降低了经营成本才能盈利,比如降低人力成本和厨房投入的中央厨房模式、降低店面租金高的纯外卖模式,而食材采购的网络化就是为了降低食材采购的成本。
轻模式下的食材采购平台,类似阿里巴巴的采购信息平台,这种模式实体投入较小,营销费用占比相对较高,解决了销售信息和求购信息交流不畅的问题。平台盈利来源并不从食材采购环节,而是通过收取入驻费和广告费进行盈利。这种平台入驻的商家多数是农产品公司或者农产品经销商,面对的客户多是经销商、代理商,并没有针对单个用户。类似的平台如一亩田,上面汇集了大量的商家,是一个不错的食材商家信息获取渠道。
从本地农田到餐厅的模式,力求搞定从农田到餐厅的问题。城市周边的每一个蔬菜基地都是平台的仓储基地,通过线上获取采购订单,然后将订单进行整理、分配,准备所需要的食材,第二天按照地理位置、食材类型进行配送上门服务。这种模式下采购到配送的时间较短,仓储压力比较小,一般不用建冷库。配送起点就是农业基地,终端客户就是餐厅,平台需要付出的就是系统维护和配送服务(配送可以合作外包)。不过缺点也比较明显,食材产地必须为本地,而且菜品种类容易受季节性影响,除非弄两套系统,不过这种仓储压力必定无法避免。由于环节较少,对效率的要求极高,食品安全保障体系(haccp)也难以完善。
取代传统经销体系的采购平台模式。这种模式复杂程度比之前两种就要高得多了,大致划分几个模块:供应商系统、线上交易系统、仓储系统、配送系统、安全保障系统,几个大的模块组成这样一个庞大的食材采购平台。这种模式操作复杂,难度比较大,所以也可以将一些模块外包,比如将配送外包给专门的配送团队,仓储交给专门的冷链公司、仓库等。掌握的环节越多, 经营的难度越大,其中的好处是非常明显的,看看京东就知道了,在本地电商当中,京东是的。这种模式也是多数采购平台采取的模式,区别只在于他们掌握的环节多少罢了。而且这类型模式的公司才是传统经销体系的竞争者,如果不能谋求转型,传统体系下的中间代理商和终端将会受到巨大的冲击。
传统经销体系在过去为“食材供应体系”贡献了巨大的力量,但落后的东西必将被淘汰掉,就如同铁道部,不能因为曾经的贡献成为保留低效率运转的理由。其实市场上已经存在着蔬菜供应商为餐厅提供送菜上店的服务了,就如同我国古代曾出现的纸币、钱庄等,虽然具有了现代金融的雏形,但始终是不成体系的、落后的。这种不成规模、效率低下的供应服务并不能满足广大商家,但是在此基础上却可以进行升级。由于食材采购的难度远大于外卖和团购,所以这一改变的过程必定会比较漫长。
未来的餐饮模式是朝着网络化、简约化的方向发展。如同团购电影票向选座订票转移一样,团购平台也会往订餐平台上转移;外卖平台成为餐厅的一个重要分支,并且外卖会向高端外卖发展;而食材采购平台又将餐厅耗费人力巨大的采购环节给简单化,这时候的餐厅拼的就应该是口味、服务、营销等地方了,餐饮行业也将发生翻天覆地的变化。
餐饮O2O平台,通赢天下O2O平台,中国餐饮O2O平台
通赢天下餐饮O2O平台是中国第一家餐饮O2O平台,立志于打造中国餐饮O2O平台,打造中国的餐饮O2O航母。
众所周知,O2O正在改变中国互联网的生态,也在改变传统行业的生存法则,在O2O的冲击下,传统餐饮岌岌可危。但传统餐饮业也是可以利用O2O发展的,通赢天下餐饮O2O平台的成立就是传统餐饮行业的一个福音。
通赢天下是一个专注于餐饮O2O的企业,更立志于通过餐饮O2O平台的方式与传统餐饮行业实现双赢。在互联网大发展的这个风口,O2O就是发展的翅膀,而通赢天下所代表的餐饮O2O平台更是发展的助推器。
必须承认,未来的互联网未必能全方面的替代传统餐饮业,但却能够对传统餐饮行业进行全面的改造,而这一改造的推手就是餐饮O2O平台,通赢天下敏感的发现了这一风口,期待与餐饮行业一同迎接美好的未来。
联系电话:4001661889
公司地址:天津市河东区津滨大道万达广场写字楼A座12层
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