小苏打 食品级 碳酸氢钠(小苏打)
信息编号:429222 浏览:102次产品详细介绍
型号 | 食品级 | 名称 | 碳酸氢钠(小苏打) |
原产地/生产商 | 河南 | 用途级别 | 食品级 |
含量 | 99(%) | 品牌 | 铜箔 |
粒度 | 100(目) | 执行质量标准 | gb |
CAS编号 | 9 |
酸氢钠(sodium bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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