美味 健康 口感独特 色美味香

黑莓，也称露莓，其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用，延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物。黑莓花是一种良好的蜜源植物，一大片野生黑莓可以产出棕色至黑色充满果香的蜂蜜。

黑莓不仅营养十分丰富，更具有健胃、排毒、软化血管、抗衰老等功效。

黑莓是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一，近年来，在世界果树发展中，小果类的发展速度是其它果树的3倍左右，被称为“新兴小果类”。其主要原因是其鲜果及其产品营养丰富，多数色泽艳丽，风味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多种类还具有一些独特的营养保健功能。

维生素k可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素e保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素e共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。含有：水： 88.0～88.8% 　　可溶性固形物： 6.5～8.5% 　　糖（主要是还原糖）：5.5～7.0% 　　有机酸： 1.2～1.4% 　　粗蛋白： 1.5～1.7% 　　维生素c： 8.5～10.5mg/100g 　　维生素e： 3.0 mg/100g 　　维生素k： 0.08～0.11 mg/100g 　　维生素b1： 0.08 mg/100g 　　维生素b2： 0.06 mg/100g 　　矿质元素硒： 2.71μg/g 　　氨基酸（总量）： 1000mg/100g黑莓鲜果中糖、维生素c、 维生素b1、维生素b2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素k和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素e含量是所有栽培和野生、半野生果树中Zui高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量也较高。