豆鼓曲精玉园生物
更新时间:2019-12-11 15:37:27 信息编号:3806014 发布者IP:27.198.247.108 浏览:115次- 供应商
- 济宁玉园生物科技有限公司 商铺
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- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:济宁玉园生物科技有限公司组织机构代码:370826228007828
- 报价
- 人民币¥150.00元每千克
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- 所在地
- 微山县马坡大王庄
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- 0537-2398619
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产品详细介绍
豆鼓曲精玉园生物
生料栽培:在室外选择3阳7阴、土质疏松潮湿、豆豉曲精排水良好的地方,作深20-25厘米畦,畦底先用水浇湿,将拌好的培养料在畦底铺一层,压平后约4-5厘米,每平方米用菌种2千克,豆豉曲精掰成核桃大小菌块,均匀撒在料面上,并覆盖一薄层细腐殖土;再铺第2层料……播完后用疏松腐殖土覆盖,厚度为3-5厘米,再盖1层阔叶树叶,豆豉曲精并适当洒些水。室外栽培:选择“3阳7阴”的林地作畦,畦宽1米,深20-25厘米,长度不限,整好畦,轻浇水,水渗后撒一层石灰粉。豆豉曲精脱袋、排菌棒,方法同上。注意畦内温度变化,防止阳光直射。
产品名称:豆豉曲精
该曲精是济宁玉园生物科技有限公司为国内豆豉生产企业专门选育、定向培养的米曲霉菌种。该菌种蛋白酶活力高、发酵快,有更好的豆豉香气,不苦。成品豆豉粒度晶莹完整、弹性适中,是豆豉生产企业的菌种。
1、适用范围:豆豉、大酱、天然酱油生产。
2、使用方法:本品首先和10倍的面粉混合均匀,然后与已冷却至40℃以下的熟料混合在30℃—37℃品温环境中,培养至部分黄绿色。洗酶(根据工艺条件)后可配料入池进行后发酵。
3、用 量:厚层制曲(通风池、圆盘曲):每200克可用于500—1000千克混合料制曲。
4、制曲时间:36—48小时(厚层通风),部分特色产品可延长至60小时。
5、储存方式:双层密封条件下,干燥阴凉处储存,保质期8个月。
销售经理:张经理 手机:180 5375 2377
销售热线:180 5375 2377 座机:0537-239 8619
传真:0537-239 0179
公司网址:www.jnyysw.com
QQ:311 233 6995
地 址: 济宁市开发区金宇路52号
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