高效复合酱油曲精批发价
更新时间:2019-12-11 15:59:15 信息编号:3699053 发布者IP:112.236.34.13 浏览:64次- 供应商
- 济宁玉园生物科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:济宁玉园生物科技有限公司组织机构代码:370826228007828
- 报价
- 人民币¥150.00元每公斤
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- 所在地
- 微山县马坡大王庄
- 联系电话
- 0537-2398619
- 手机号
- 18053752377
- 联系人
- 张经理 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
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拥有生产许可证的大型制盐企业将是盐改主要受益对象,资本和生产许可证的高壁垒是存量优势, 复合酱油曲精盐改有望进入流通环节是变量优势,先进入流通和终端者将占领先机,毛利率和整体利润空间都将大幅提升; 复合酱油曲精(5)我们预计国内盐改的后果是食盐价格整体下调、品牌意识增强、产销一体的制盐企业毛利率提高;(6)国内品牌盐已进入爆发增长期,有望出现全国化品牌复合酱油曲精。(7)盐改Zui为看好标的是机制的民营企业新都化工,复合肥稳健增长+品种盐在内调味品爆发+打造农村电商化平台,建议“买入”,目标价45 元。食盐自由化两种市场模式:日本市场和美国市场。复合酱油曲精日本实行行政垄断和寡头垄断并行的双轨模式,食盐流通环节由非盈利组织日本盐事业中心负责,禁止产配销一体化, 复合酱油曲精目前日本食盐行业形成“1+3+X”的产业格局,CR4 高达95%,05 年盐改之后日本食盐产品价格整体下降,食盐品类增多。美国食盐自由化经营模式为完全自由化、产销一体化,采取FDA 备案制,生产企业可自由进入产配销。
产品名称:复合酱油曲精
复合酱油曲精采用定期分离复壮,持续优化的沪酿3.042米曲霉菌种为主,增加高产酸性蛋白酶的优良黑曲霉等多样菌种,通过纯种培养、复配精制而成,发酵速度快,产品酱香浓郁,品质高佳。
产品优势:
1.提高产率,复合酱油曲精酶系全,酶活高,用于生产制曲,提高原料利用率,氨基酸转化率高于同类产品5~10%。
2.增香增鲜,酶系中含有NSP分解酶系,鸟苷酸等呈味物质生成率较高,能给产品带来特有的鲜香味。
3.缩短制曲、发酵周期,更加便于提高生产连续性和设备利用率。
产品用途:酱油原料制曲。
接种用量:按混合干料计,接种万分之三到五,即1吨原料使用曲精400克左右。
使用方法:将曲精先与30倍干面粉混合均匀,再均匀地接入料中。
温度要求:接种温度控制在35~40℃,入池品温控制在32~36℃(夏季低冬季高)。
制曲时间:24~28小时(一般不超过28小时)。
保存方法:25℃以下阴凉干燥处保存,冷藏更佳。
制曲过程
|
制曲时间 |
品温控制 |
说明 |
孢子发芽期 |
4~6小时 |
30~34℃ |
品温不得低于28℃或高于38℃ |
菌丝生长期 |
7~12小时 |
30~35℃ |
菌料微有结块、发白,间歇通风,一次翻曲 |
菌丝繁育期 |
12~17小时 |
32~38℃ |
菌料发白,连续通风,二次翻曲 |
着孢产酶期 |
18~28小时 |
28~34℃ |
24~28小时酶活力达到Zui高,应及时出曲 |
特别说明:
1.本产品为复合菌种,在生产前期较单一菌种生长速度可能稍慢,属正常现象,不会影响正常生产。
2.复合菌种对成曲水分要求较高,一般要求熟料水分在50~52%,否则会影响后期酶系的生成。
销售经理:张经理 手机:180 5375 2377
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