精品酱油曲精发酵效果
更新时间:2019-12-11 16:47:34 信息编号:3674112 发布者IP:112.236.39.67 浏览:121次- 供应商
- 济宁玉园生物科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:济宁玉园生物科技有限公司组织机构代码:370826228007828
- 报价
- 人民币¥150.00元每公斤
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- 所在地
- 微山县马坡大王庄
- 联系电话
- 0537-2398619
- 手机号
- 18053752377
- 联系人
- 张经理 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
精品酱油曲精(曲种) 精品酱油曲精菌剂 精品酱油曲精酶活力 精品酱油曲精发酵效果
一个亮闪闪的玉园生物科技在公司的大门上,精品酱油曲精一幢幢金黄色的厂房映入眼帘。走进荆州市皇冠调味品有限公司,记者感到了“皇冠”强烈的视觉冲击。在公司办公室主任熊薇的引领下,精品酱油曲精记者对“皇冠”各个车间进行了一番“走马观花”。从罐装车间步入,记者看到的是两条全封闭式生产线。熊薇介绍,精品酱油曲精工人首先要通过杀菌门的“体检”, 精品酱油曲精才能进入生产车间操作。整个流水线采用管道运输,避免了生产中的产品外露,从而保证了“皇冠”调味品的卫生。精品酱油曲精公司的能源车间也由Zui早烧媒时的“大风起兮云飞扬”升格为干净整洁的天然气锅炉。
产品名称:精品酱油曲精
产品特性:“精品酱油曲精”采用定期分离复壮的优良米曲霉菌种,经纯种培养、分筛精
制而成,孢子优质精选,纯度高,活力强,蛋白酶、糖化酶活力均衡,质量稳定
安全,不仅能够有效提高酱油出品率,改善酱油品质和风味,并且可有效缩短酱
油制曲时间及发酵周期。
产品用途:主要用于高盐稀态酱油的生产,也可用于豆豉、酱类、大酱等制品生产。
规格质量:300克/袋,孢子数≥300亿/ 克(干基)。
产品用量:曲精接种量一般按万分之三添加,即1吨原料使用曲精300克(一袋)。
使用方法:把精品酱油曲精先与30倍干面粉混合均匀,再加入到冷却至40℃以下熟料中
混合均匀,移入曲池或制曲机培菌制曲。制曲品温控制在32-36℃,制曲时间为通
风制曲24-28小时(广式酱油生产企业可适当延长制曲时间),其间翻曲1-2两次;
成曲颜色为白色或淡黄绿色。
保存方法:精品酱油曲精是活性的休眠态微生物,宜保藏在阴凉干燥处,严禁存放于日晒、
高温、潮湿环境,保质期8个月(25℃以下)。
销售经理:张经理 手机:180 5375 2377
销售热线:180 5375 2377 座机:0537-239 8619
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地 址: 济宁市开发区金宇路52号
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