郑州兄弟大盘鸡培训
更新时间：2015-11-23 17:35:20 信息编号：3450252 发布者IP：61.52.56.233 浏览：103次
- 供应商
- 河南金百顺餐饮管理有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第10年主体名称：河南金百顺餐饮管理有限公司组织机构代码：410101000139184
- 报价
- 请来电询价
- 所在地
- 郑州市惠济区江山路信基调味品城一区2577三楼
- 联系电话
- 0371-63319019
- 手机号
- 18103869918
产品详细介绍
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一、材料：三黄鸡、土豆、青椒。胡萝卜一个，青辣椒2个，红辣椒2个，葱，姜，蒜若干，花椒一把，红干尖椒10个，八角两个，桂皮两小块，盐，料酒；
二、制作过程：
1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质,然后用把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,把鸡块捞出来先放一旁.
2、土豆、青椒切块。
3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。
4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
5、放入土豆继续炖10分钟。
6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用，辣味主要靠干辣椒了。
7、稍微翻炒，便可出锅了。
8、再配上煮好的皮带面，美味的大盘鸡就做好了