郑州兄弟大盘鸡培训
更新时间:2015-11-23 17:35:20 信息编号:3450252 发布者IP:61.52.56.233 浏览:104次- 供应商
- 河南金百顺餐饮管理有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:河南金百顺餐饮管理有限公司组织机构代码:410101000139184
- 报价
- 请来电询价
- 所在地
- 郑州市惠济区江山路信基调味品城一区2577三楼
- 联系电话
- 0371-63319019
- 手机号
- 18103869918
产品详细介绍
郑州兄弟大盘鸡培训,郑州兄弟大盘鸡培训,河南金百顺餐饮管理,说到大盘鸡大家都较为熟知了。因为它是大家都比较喜欢的一种美食。那么,郑州兄弟大盘鸡培训哪家Zui专业?在这里小编给大家推荐河南金百顺餐饮管理公司,因为该公司不仅在兄弟大盘鸡培训上有多年的经验而且还有名厨手把手教学。今天就让金百顺餐饮管理公司的名厨给大家讲解一下如何制作大盘鸡。
一、材料:三黄鸡、土豆、青椒。胡萝卜一个,青辣椒2个,红辣椒2个,葱,姜,蒜若干,花椒一把,红干尖椒10个,八角两个,桂皮两小块,盐,料酒;
二、制作过程:
1、整鸡剁成块,焯去血沫杂质,然后用把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,把鸡块捞出来先放一旁.
2、土豆、青椒切块。
3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香,放入焯好的鸡块翻炒至变色。
4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒,开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
5、放入土豆继续炖10分钟。
6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用,辣味主要靠干辣椒了。
7、稍微翻炒,便可出锅了。
8、再配上煮好的皮带面,美味的大盘鸡就做好了