主要有效成分 | 聚丙烯酸钠 | 级别 | 食品级 |
品牌 | // | 有效物质含量 | 95(%) |
产品规格 | // | 执行标准 | // |
主要用途 | 增稠 | CAS | // |
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1面类:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。
2面粉类制品(面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等):加强原料面粉中蛋白质的黏着性,使生面团的延展性更好,提高保湿性,减少冻裂,改善口感。
3粉丝、粉条、粉皮类:作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮时,可提高产品的筋度,增耐煮性。