主要营养成分:蛋白 | 有效物质含量:85(%) | 型号:hy-46 |
品牌:润强 | 主要用途:食品添加剂 | 产品规格:10kg |
含量:99(%) |
小麦拉丝蛋白为植物性组织状拉丝蛋白,主要原料为小麦蛋白,经特殊工艺制作完成。
小麦拉丝蛋白,无豆腥味,复水率极高,弹性强,纤维拉力强,产品外型稳定良好,无腥味。适用于于许多肉制品、素食制品及菜肴之制作。如:素肉排,素火腿,素鸡块,香肠,水产,肉铺等荤、素加工用。
成分说明:小麦蛋白
成分分析:
蛋白质含量(粗蛋白) | 不小于 | 70% |
粗纤维 | 不大于 | 2.5% |
植物油脂 | 不大于 | 1% |
灰分 | 不大于 | 3.5% |
水分 | 不大于 | 12% |
蛋白含量可达70%以上,3倍复水,多用于高档水饺、高档素肉 酱肉
本产品的品牌是山东七彩,型号是食品,类型是拉丝蛋白