提供L-乳酸生产技术 食品 生产技术转让 食品技术转让
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产品详细介绍
l+乳酸是天然存在的化合物。乳酸生产采用微生物发酵技术,是国家重点支持的高新技术,符合国家产业政策和高新技术产业化方向。本工艺采用乳酸杆菌发酵,可以达到国际上的Zui高水平。
l+ 乳酸(l-lactic
acid)是以玉米淀粉为原料,经过生物发酵精制而成的一种有机酸,为无色澄清粘性液体,水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合,在氯仿中不溶。因其左旋的特征,具有很好的生物相融性,能与哺乳动物相融,
可直接参与人体代谢、无任何副作用,被广泛应用于食品、医药等领域(dl混和型乳酸在国外基本没有市场)。
l-乳酸有着广阔的市场情景,到2010年,单纯就pet&ps用量的5%被替换为pla,就需要200万吨的pla。据美国有关专家预测,到2010年世界乳酸的需求量将超过400万吨。而目前全球的乳酸产量只有35万吨左右。
技术概述:
(1)发酵菌种:乳酸杆菌,为自然诱变筛选的非基因工程菌;
(2)发酵时间:45个小时左右;
(3)糖酸转化率:95%以上,甚至更高;
(4)上罐糖度:200g/l 以上;
(5)产品质量:l+乳酸纯度可达99.7%;
(6)同型发酵,基本不生成d型乳酸;
(7)成本控制:本技术生产成本国内Zui低;
(8)可以生产热稳定级别的高品质乳酸
本产品的所属行业是食品饮料,技术类别是实用技术
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