赖氨酸
中文名称:赖氨酸
英文名称:lysine;lys
定义:学名:2,6-二氨基己酸。蛋白质中唯一带有侧链伯氨基的氨基酸。l-赖氨酸是组成蛋白质的常见20种氨基酸中的一种碱性氨基酸,是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。符号:k。
应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科)
赖氨酸是动物体内必需氨基酸之一,能促进机体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为“第一限制性氨基酸”。
l-赖氨酸盐酸盐
中文名:l-赖氨酸盐酸盐,l-盐酸赖氨酸,l-松氨酸盐酸盐
英文名:l-lysinemonohydrochloride,l-lysinehydrochloride;l-lys.hcl
分子式:c6h14n2o2.hcl
结构式:[h2nch2ch2ch2ch2ch2(nh2)cooh].hcl
分子量:182.65
特性与用途:白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定,高湿度60%以下稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素c和维生素k3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸,无法在体内合成,如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍,导致生长障碍、发育不全、体重下降、食欲不振、血中蛋白减少等。d-型赖氨酸无生理效果。
本产品的型号是食品级,品牌是国产,分类是其它,有效物质含量是99(%),产品规格是25kg/袋装,主要用途是营养强化剂,CAS是有