精制油黄咸鸭蛋 尉氏县恒升园大批量供应 优质咸鸭蛋
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- 尉氏县恒升园蛋鸭养殖专业合作社 商铺
- 认证
- 报价
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- 品种
- 普通鸭蛋
- 产地/厂家
- 河南尉氏。恒升园蛋鸭养殖专业合作社
- 用途
- 食用
- 所在地
- 尉氏县十八里镇仓王村
- 联系电话
- 13939633063
- 手机号
- 13938633063
- 经理
- 李福星 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
咸鸭蛋咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。
与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油,蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物
本产品的品种是普通鸭蛋,产地/厂家是河南尉氏。恒升园蛋鸭养殖专业合作社,用途是食用,重量是60(g/颗)