批发台湾日正高筋面粉 365（个月）

西点师傅极力推荐！！

日正面粉以其稳定性高及质优见长，市场占有率高，是臺灣销量Zui高的面包粉品牌，客户组群包括高档面包连锁店、五星級酒店等。成品体积大且组织均匀细致，吸水量高，弹性强，筋度好，有麦香味，口感佳，通用性广，烘焙弹性好，是家庭烘焙原料的品牌。

高/中/低筋面粉小常识

高筋面粉
蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。

中筋面粉
即普通面粉。
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。