超细纯熟 黄米粉 细度达200目 简装

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朔方尚德公司是国内食品企业以及台湾知名食品企业的专业供货商。

本店销售的产品目前均为其简包装的产品，但产品质量同精包装完全相同，只是更适合于普通买家使用，产品富含天然炒香，使用方便，不结块，融合快，价廉物美。（谷粉系列均为炒熟制品，可放心直接食用）

黄米又称黍子。其不仅具有很高的营养价值，也有一定的药用价值，是我国传统的中草药之一。

黍子性味：甘、平、微寒、无毒。主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。煮熟和研末食。功能“补中益气、健脾益肺、除热愈疮”。主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症。煮粥或淘取泔汁服。可预防中老年人阳气不足，气血两亏，体虚消瘦，腰膝酸软，胃寒等症

【营养成分】

1、蛋白质与氨基酸

黍米中蛋白质含量相当高，特别是糯性品种，其含量一般在13.6%左右，Zui高可达17.9%。与小麦籽粒蛋白质相比较，二者差异较大，小麦籽粒蛋白中醇溶蛋白含量高，占蛋白质总量的71.2%，粘性强，不易消化。黍子蛋白主要是水溶性清蛋白、盐溶性球蛋白及白蛋白，这类蛋白质粘性差，近似于豆类蛋白。因此，黍子蛋白质优于小麦、大米及玉米。

黍子籽粒中人体必需8种氨基酸的含量均高于小麦、大米和玉米，尤其是蛋氨酸含量，每100g小麦、大米、玉米分别为140mg、147mg和149mg，而黍子为299mg，几乎是小麦、大米和玉米的两倍。

2、淀粉和维生素

黍子籽粒淀粉含量在70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。

黍子籽粒中含有多种维生素，其中每100g中含维生素e3.5mg、b10.45mg、b20.18mg，均高于大米。

3、无机盐与微量无素

黍子籽粒中常量元素钙、镁、磷及微量无素铁、锌、铜的含量均高于小麦、大米和玉米。每100g籽粒中镁的含量为116mg，钙的含量为30mg，铁的含量为5.7mg，可见黍子经过加工，可制成老人、儿童和病患者的营养食品。在其他食品中添加黍子面粉，可提高营养价值。

4、食用纤维

黍子籽粒中食用纤维的含量在4%左右，高于小麦和大米。纤维素是膳食中不可缺少的成分。一方面纤维素吸水浸胀后，使粪便的体积增加，可促进肠道蠕动，有利于粪便排出，减少细菌及其毒素对肠壁的刺激，可降低肠内憩室及肿瘤的发病率。另一方面，纤维素还能与饱和脂肪酸结合，防止血浆胆固醇的形成，从而减少胆固醇沉积在血管内壁的数量，有利于防止冠心病的发生。

【食用及食疗】

大黄米加入大枣，栗子及各种豆类可以熬成八宝粥。黄米面可制成年糕、豆包、烙成粘饼，和糖一起食用，香甜可口。

常用食疗与验方有：

　　⑴气滞食积方：肉食成积，胸满面赤不能食，饮黄米泔水。

　　⑵胃寒、泄泻方：脾胃虚寒、泄泻及肺结核低热、盗汗，黄米煮粥，常食。

　　⑶妊娠流黄水方：黄米、黄芪各30g，水煎，分3次服；黄米煮粥，常食。

　　⑷食苦瓠毒：汁饮之即止。