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适用范围 |
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夹层锅广泛应用于饮料、乳品、糖果、制药、酒、糕点、蜜饯、罐头等食品加工，也用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
饮料生产线主要由蒸汽锅炉；一级反渗透/二级反渗透水处理系统；调配过滤系统（高剪切罐、冷热缸、双联过滤器、储料罐、均质机、高温瞬时灭菌机等）；灌装包装系统（自立袋灌装旋盖机、人工上瓶或自动卸瓶系统、半自动或全自动理瓶机、常压洗瓶灌装旋盖三合一机或分体式洗瓶灌装旋盖生产线、灯检机、风送系统、贴标/套标机、油墨喷码机或激光喷码机、热收缩机、装箱机、传输链道系统、空气净化系统、塑杯灌装封口机）；二次杀菌系统（杀菌釜、巴氏杀菌线、风干机）等组成。
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功能特点 |
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受热面积大，热效率高，加热均匀，加热的速度快、液料沸腾时间短。
设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
可选不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304或316l不锈钢材料制造；后者只有内锅体采用304或316l不锈钢制造，其它部件均为碳钢(q235-b)，外涂防锈漆。
可选可倾式和立式。
加热方式可选电加热、蒸汽、燃气。
可选带搅拌（刮边搅拌和普通搅拌）和不带搅拌。
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结构与主要材质 |
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夹层锅主要由锅体和可倾架或撑脚组成。
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层可加入导热油、蒸汽或水。
锅体材质有全钢和半钢之分。
配有压力表和安全阀、电控箱等。
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蒸汽夹层锅技术参数与选型说明 |
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型号
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twzzg-50
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twzzg-100
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twzzg-200
|
twzzg-300
|
twzzg-400
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夹层锅口径（mm）
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φ600
|
φ700
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φ800
|
φ900
|
φ1000
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夹层锅锅深（mm）
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450
|
500
|
550
|
600
|
650
|
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全容积
|
50
l
|
100
l
|
200
l
|
300
l
|
400
l
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接口尺寸
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蒸汽管
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3/4”
|
1”
|
1”
|
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冷凝水管
|
3/4”
|
1”
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|
搅拌电机功率
|
0.75
kw
|
1.1
kw
|
1.5
kw
|
1.5
kw
|
|
沸腾时间填装80%
|
≈5分钟
|
≈8分钟
|
≈11分钟
|
≈18分钟
|
≈18分钟
|
|
传热面积
|
0.45
m2
|
0.58
m2
|
1.12
m2
|
1.75
m2
|
1.75
m2
|
|
蒸汽耗量kg/周期
|
3.25
|
6.5
|
13
|
26
|
26
|
|
设计温度
|
147℃（可调整设计）
|
|
Zui高工作温度
|
135℃（可调整设计）
|
|
设计压力
|
0.35
mpa（可调整设计）
|
|
Zui高工作压力
|
0.3
mpa（可调整设计）
|
|
外形尺寸
|
长（mm）
|
650
|
750
|
850
|
950
|
1050
|
|
宽（mm）
|
650
|
750
|
850
|
950
|
1050
|
|
高（mm）
|
1350
|
1400
|
1450
|
1500
|
1550
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型号名称
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twzzg-400
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twzzg-500
|
twzzg-600
|
twzzg-800
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twzzg-1000
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夹层锅
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口径（mm）
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φ1000
|
φ1100
|
φ1200
|
φ1300
|
φ1400
|
|
锅深（mm）
|
650
|
700
|
750
|
850
|
950
|
|
全容积
|
400
l
|
500
l
|
600
l
|
800
l
|
1000
l
|
|
接口尺寸
|
蒸汽管
|
1”
|
1”
|
1”
|
2”
|
|
冷凝水管
|
1”
|
|
搅拌电机功率
|
1.5
kw
|
1.5
kw
|
2.2
kw
|
|
沸腾时间填装80%
|
≈18分钟
|
≈22分钟
|
≈25分钟
|
≈34分钟
|
≈40分钟
|
|
传热面积
|
1.75
m2
|
2
m2
|
2.3
m2
|
3.2
m2
|
3.9
m2
|
|
蒸汽耗量kg/周期
|
26
|
32.5
|
39
|
52
|
65
|
|
设计温度
|
147℃（可调整设计）
|
|
Zui高工作温度
|
135℃（可调整设计）
|
|
设计压力
|
0.35
mpa（可调整设计）
|
|
Zui高工作压力
|
0.3
mpa（可调整设计）
|
|
外形尺寸
|
长（mm）
|
1050
|
1150
|
1250
|
1450
|
1550
|
|
宽（mm）
|
1050
|
1150
|
1250
|
1450
|
1550
|
|
高（mm）
|
1550
|
1700
|
1800
|
1900
|
2000
|
图表中夹层锅技术参数均为标准参数，如客户另有要求，请提出以便为您设计。
夹层工作压力≤0.09mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
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电加热夹层锅技术参数与选型说明 |
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公称容积（l）
|
50
|
100
|
200
|
300
|
400
|
500
|
600
|
800
|
1000
|
|
口径（mm）
|
φ600
|
φ700
|
φ800
|
φ900
|
φ1000
|
φ1100
|
φ1200
|
φ1300
|
φ1400
|
|
锅深（mm）
|
400
|
450
|
530
|
630
|
680
|
730
|
780
|
830
|
900
|
|
传热面积（m2）
|
0.45
|
0.58
|
1.12
|
1.42
|
1.75
|
2
|
2.3
|
3.2
|
3.9
|
|
电热功率（kw）
|
9
|
9
|
15
|
18
|
18
|
24
|
24
|
27
|
30
|
|
导热油量（l）
|
30
|
36
|
45
|
60
|
70
|
80
|
100
|
200
|
250
|
|
工作压力
|
≤0.09mpa（可调整设计）
|
|
搅拌速度
|
36
r/min（可调整设计）
|
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搅拌功率（kw）
|
0.55
|
0.55
|
0.75
|
1.1
|
1.1
|
1.5
|
1.5
|
2.2
|
2.2
|
图表中夹层锅搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
夹层工作压力≤0.09mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
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饮料生产线配套设备 |
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饮料生产线主要由蒸汽锅炉；一级反渗透/二级反渗透水处理系统；调配过滤系统（高剪切罐、冷热缸、双联过滤器、储料罐、均质机、高温瞬时灭菌机等）；灌装包装系统（自立袋灌装旋盖机、人工上瓶或自动卸瓶系统、半自动或全自动理瓶机、常压洗瓶灌装旋盖三合一机或分体式洗瓶灌装旋盖生产线、灯检机、风送系统、贴标/套标机、油墨喷码机或激光喷码机、热收缩机、装箱机、传输链道系统、空气净化系统、塑杯灌装封口机）；二次杀菌系统（杀菌釜、巴氏杀菌线、风干机）等组成。
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本产品的加工定制是是，品牌是通望，型号是TWZZG，产品名称是夹层锅，产品别名是蒸煮锅，产品用途是化糖，化胶，炒馅料炒菜，煮卤制品，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，熬油，煮面，煮笋干，，适用范围是茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备，营销是新品
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小型全自动塑杯灌装封口机饮料厂理想选择加工定制：是