红葡萄干 红葡萄干 7.9g（g）

吐鲁番地区是我国葡萄主要生产基地，吐鲁番葡萄品种有几百种，品质上乘的有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种。吐鲁番的葡萄色泽光亮，粒大味美，香甜润喉。以无核白葡萄晾制的葡萄干，如精制绿、黄葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干等，每年都有大批销往世界各地，酸甜可口，益血健体的葡萄干成为世界人民珍贵的食品之一。

马奶子葡萄又称马乳葡萄，因其状如马奶头而得名，主要产于新疆的吐鲁番地区和南疆的墨玉，皮山等地。果穗大，平均穗重732.9g。果粒着生稀疏，平均粒重7.9g，长椭圆形，绿黄色，皮薄，果肉厚而脆，多汁，淡甜爽口，无香味，可溶性固形物含量12%0-18%，含酸量0.25%-0.51%,品质上等，为国宴常用的珍品。