北京电动餐车
更新时间:2014-07-08 10:52:57 信息编号:2827791 发布者IP:123.170.226.67 浏览:55次- 供应商
- 山东省博兴县丰益商用厨具制造厂 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第11年主体名称:山东省博兴县丰益商用厨具制造厂
- 报价
- 人民币¥1000.00元每台
- 品牌
- 车里飘香
- 型号
- 001
- 关键词
- 小吃车,流动餐车,早餐车
- 所在地
- 山东省滨州博兴县兴福镇
- 联系电话
- 0543-5078800
- 手机号
- 13605433726
- 经理
- 杨姗 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
秘制烧烤汁制作方法:
制作:
1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净,控干水分备用。
2、净锅上火,烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足,用手搓孜然、芝麻至碎为止。
3、另锅上火,放入调合油1千克(花生油、瓜籽油、色拉油二4:3:1),立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油小火靠至油微开冒泡,加入300克红方腐乳汤、800克天津利民辣酱,200克冰糖,200克郫县红油豆瓣酱小火靠至微开。
4、加入80克五香粉(丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈的比例为2:1:3:2:2:1)、100克香茅草水(香茅草100克入400克80℃温水中浸泡20分钟)中火烧开,加入200克黄豆酱、300克喀左陈醋、600克东古一品鲜酱油、200克芝麻酱、500克蒜水(500克净蒜榨成蓉加300克水拌匀过滤)、50克姜汁、200克花生碎中火烧开。
5、下炒好的孜然、芝麻,中火烧开,小火熬制40分钟后,加人150克香油中火烧开,关火即成。
关键:
1、孜然、芝麻必须挑洗干净。炒孜然、芝麻时必须用小火,是用文火。郫县豆瓣必须经剁细,越细越好。蒜水制作时,必须将其过滤至无蒜渣。
2、香茅草浸泡温度应控制在800c士5℃左右,时间不能太短。熟花生碎可提前用调合油厂炸制。在炒制烧烤汁时必须不停地搅动。
3、此烧烤汁还可作为肉串、鱿鱼、豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用。
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联系热线:
联系q q:2962790784
公司网址:http://www.liudongcanche.com
公司地址:山东省博兴县车里飘香工业园区
公司名称:山东省车里飘香厨具有限公司
经营项目:各种流动餐车、移动餐车。购买餐车可以传授:肉夹馍、驴肉火烧、麻辣烫、米线、烤面筋等传统小吃项目。
来场路线:全国可以做火车到淄博然后转车来博兴(淄博到博兴汽车十五分钟一趟),来场提前通知,我们去博兴接送。
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