莫利牌4号直身形意大利面直面意面(500g*24)西餐厅专用
信息编号:2562221 浏览:197次- 供应商
- 上海市闵行区好常来调味品干货商行 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥160.00元每箱
- 品牌
- 莫利
- 是否进口
- 是
- 有无中文标签
- 无
- 所在地
- 上海市闵行区梅陇镇漕宝路1224号(鑫品市场)东区4栋13号
- 联系电话
- 86 021 54930879
- 手机号
- 13801615876
- 联系人
- 陈坤樟 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
莫利牌直条形意大利面4#
净含量:500g
原产国:意大利
配料:硬小麦、水
保质期:3年
烹饪方法:
1:在沸水里加入食用盐10g
2:加入面条
3:煮大约7分钟
4:沥干后食用
只要在面条表面淋上少量的酱汁即可。
Zui后在意大利面上撒上parmesa
cheese(巴马干干酪碎),少许新鲜的黑胡椒或橄榄油,一道完美的意大利面就完成了
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人Zui容易接受的。
作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是Zui硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是Zui大的区别。然后它的形状也不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的汆烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃唷!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——汆烫好后,若要让面条保有q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油喔!同时若汆烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
意大利面的起源
关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马人,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面料理!
Zui早的意大利面约成型于公元13至14世纪,跟现在我们所吃的意大利面Zui像。到文艺复兴时期后,意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
食用面团Zui初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状,然后覆盖在食物上,放入焗炉内烹煮食用。其后,人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条,而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
西红柿的出现及随后的品种改良,在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条,从此令面条大受欢迎,甚至连皇室贵族也被受吸引。的意大利粉是由铜造的模子压制而成,由于外型较粗厚而且凸不平,表面较容易黏上调味酱料,令吃起来的味道口感更佳。
除了原味面条外,其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的,如:番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
意大利南部的人喜爱食用干意粉,而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说,意粉多用作头菜,海鲜意粉配以白酒,而酱料浓的则配红酒。
"供应 莫利牌4号直身形意大利面直面意面(500g*24)西餐厅专用"的原料与配料为硬质粗粒杜兰小麦,水,有无中文标签是无,储藏方法为置阴凉干燥处,是否进口是是,净含量(规格)为500(g),原产地是意大利,特产为否,生产厂家是上海莫利食品有限公司,品牌为莫利,保质期是1080(天),售卖方式为包装
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