优质兔草干草

苜蓿鲜叶，苜蓿草又名“幸运草”小包装的苜蓿草，可用于饲喂龙猫、兔子等等进口的苜蓿由于经过专业捆包机压缩后干燥的叶子已粉碎，苜蓿草叶子已粉碎，叶已不多见晒干后便于储存，水份在10以下，苜蓿草是高蛋白植物，如果水份太高，容易腐烂产生恶臭捆包苜蓿供应各大牛场，每捆约800-1000公斤，亦可包装成小包供广大宠物主人们选购苜蓿嫩芽可以炒菜吃

苜蓿以"牧草"著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国目前苜蓿的种植而积约133万hm2。随着商品经济的发展，近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植面积正在扩大。

苜蓿种类Zui多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿，主要有三种∶第一是紫苜蓿，茎长约六公寸，直立，开紫花荚豆转弯曲。第二是黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄色花，叶状如镰。这两种都产於北方各省。第三种是野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用的。

苜蓿每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。

古人吃苜蓿的记载，在群芳谱中记载尤多，简直是不胜备录。唐孟说食疗本草论苜蓿谓∶「利五脏，轻身健人。洗去脾胃间邪热气，通小肠热毒。」

现在略述草头在医疗上的用途如后∶

苜蓿防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命k，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命k在食品中，含量Zui丰富的，就是「苜蓿」。

由苜蓿来作为预防出血症候，实验的结果认为收效很高，对各种小出血，和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。

苜蓿的吃法，当然以新鲜为，而且味亦隽美，因为新鲜的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季节，亦有出产，不过由於气候和土地的关系，有时产品极嫩，有时极老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用盐渍制的「腌金花菜」，功效相等。

苜蓿清内热∶苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。

苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇乾舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。

家庭食用法∶1．将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。2．上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。3．苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。

苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命k的含量Zui高，特别是维他命a含量和胡萝卜相差极微，维他命c超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。

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苜蓿

苜蓿为豆科植物紫苜蓿medicagosatival. 的嫩茎叶。苜蓿的营养价值很

高，每百克鲜品含蛋白质5.9 克，碳水化合物9.7 克，胡萝卜素3.28 毫克，

维生素c92 毫克，维生素b20.36 毫克，钙332 毫克，磷115 毫克，铁8 毫克。

另外还含有止血作用的维生素k 。民间有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

现在略述草头在医疗上的用途如后∶