扬州狮子头 扬州红烧狮子头 扬州五亭包子

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“狮子头”千百年来盛誉不衰，成功之举在于保持基本格调传统烹调方法，而在适应季节变化，不同消费，尊重信仰方面，随候用料因物而异，富于变化，成为系列佳肴。扬菜品中知名度Zui高的莫过于“狮子头”。用猪肉制作的肉圆，以大而圆，嫩且鲜著称，雅俗共赏妇孺咸宜。末代皇帝的御厨唐克明先生认为在隋代就列为扬州四大名菜之一，当时称葵花大斩肉。宋朝大诗人杨万里诗云：“却将一脔配两

螯，世间真有扬州鹅。”虽不能确切的指此菜，但可肯定在他品尝了包括像狮子头之类的菜肴后，作了生动形象的夸张，借菜抒怀。

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扬州狮子头放入砂锅中（铁锅亦可），加入一定量的清水，烧沸后，文火焖炖10-15分钟即可食用，在闷炖过程中，可添加适量时令蔬菜。亦或根据季节不同及个人喜好，建议可与以下佐料一同焖炖。

春季：河蚌炖狮子头，河蚌酥香。春笋、芽笋炖狮子头，笋质脆嫩、清香幽然；

夏季：时令蔬菜、豆制品焖炖狮子头；

秋季：黑鱼、鲫鱼焖炖狮子头、汤白乳浓；

冬季：风腊制品（如风鹅、风鸡）炖狮子头，腊味浓郁。

•  生产许可证编号：320011010007

•  产品标准号：sb/t 10379

•  配料表：猪肉（五花肋条）、鸡蛋、水、酱油、白砂糖、味精、淀粉、葱、姜、黄酒、食用盐、虾籽。

•  储藏方法：零下18℃冷冻保存

•  保质期：365

•  食品添加剂：无

•  包装方式: 包装

•  品牌: 扬州五亭食品

•  系列: 彩袋装

•  商品条形码: 6904517560160

•  糕点品类: 组合系列

•  重量(g): 240

•  糕点风味特点: 甜味糕点

•  是否含糖: 含糖

•  是否为有机食品: 否

•  产地: 中国大陆

•  省份: 江苏

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