亮黑 CAS号：2519-30-4
更新：2025-01-13 08:31 编号：2495316 IP：123.6.48.251 浏览：133次
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- 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
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产品详细介绍
产品说明：食用黑色素 亮黑
cas号：2519-30-4
性质：水溶性食用色素，柠檬黄、胭脂红、亮蓝的复合色。
用途：本品为食用黑色素。
亮黑的鉴别试验：
1．溶解性
溶于水；微溶于乙醇。按ot－42方法测定。
2．色素物质的鉴别
按ot－16方法测定。
限量：fao/who，1984(mg/kg)：发酵后经热处理的增香酸奶12(由香料物质带入)；冷饮100(指Zui终产品色素总量300)。
毒性：adi
0～1mg/kg(fao/who，2001)。挪威、芬兰、日本、加拿大、美国不准用于食品。hacsg不准用于儿童食品。
含量分析：
按ot－15中方法二测定总色素物质含量。条件如下。试样量为0.6～0.7g；缓冲液用15g酒石酸氢钠配制。
每毫升0.1mol/l
ticl3相当于总色素量0.01086g。
质量指标分析：
1、副色素
按ot－17方法测定。条件如下。展开溶剂：色谱图ⅰ为no.1；色谱图ⅱ为no.4。溶剂前沿的上升高度：ⅰ约17cm；ⅱ约17cm。
2．非色素有机物
按ot－35中方法一测定。条件如下：洗脱梯度以2%/min洗脱2%～(线性)。计算化学数据：
1、氢键供体数量：2
2、氢键受体数量：18
3、可旋转化学键数量：5
4、互变异构体数量：21
5、拓扑分子极性表面积(tpsa)：324
6、重原子数量：55。
