92年红标系列酒
更新时间:2017-05-12 13:27:07 信息编号:2317097 发布者IP:14.145.237.83 浏览:94次产品详细介绍
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香型:酱香型
酒精度:53度
配料:水、高粱、小麦
净含量:500ml
生产日期:见瓶盖
价格:面议/电议
来电咨询:刘生: 在线
简述:
酱香系列酒的生产在三轮次酒以后糊化时间相对缩短,这也是多年来生产中采取所谓“吊水”来调整生产的一个主要原因。在生产中前期轮次糊化的糊精经糖化发酵以后已基本耗尽,而在蒸馏的一小段时间内(而且蒸汽气压受到控制),糊化的程度是不够的,这必然会影响下一轮次酒的产量,在二轮次掉排的问题上,也正是源于这一点,因此,后期轮次摘酒后,也应适当延长蒸馏时间,适当增大蒸汽气压,促使淀粉糊化,近几年的生产中,后期轮次的糊化时间得到适度延长,从效果上看,后期轮次酒产量较以前有所增加。那么既然糊化是产酒的前提,在二、三轮次糟醅充分糊化的情况下,可否大量提高三、四轮次酒的产量呢?当然,三、四轮次酒的产量在目前情况下也许还有增长的潜力,但要大量提高产量,则回答是否定的,原因在于二、三轮次的糟醅已相对柔软,在糊化程度大的情况下,糟醅柔软度增大,水分含量也相应增加,堆积紧,且二、三轮次处于春季,微生物活性还不是很强,在如此诸多因素的影响下,该轮次生产的堆积效果是不会理想的,甚至会使产酒的香气香味受到影响,也就影响了酒质。同时,从生产的系统性考虑,在二、三轮次糟醅就已相对过柔,水分含量大量增加的情况下,后期轮次的生产随着糟醅柔度和水分含量的逐步增大,易造成堆积升温困难,发酵生酸大,即便三、四轮次能大量产酒,后期轮次的生产也会受到极大的影响,这就得不偿失了。因此,在产量和质量的问题上必须对工艺有一个系统性的认识。
由此可看出,在酱香系列酒制酒生产的整个周期中,制酒工艺受包含气候、温度、水分、糊化程度等多种主客观因素的影响,各种因素的相互关联形成了复杂的酱香系列酒工艺体系。因此,在酱香系列酒的生产过程中,必须兼顾其工艺的系统性。
酒,中国名酒之乡茅台镇佳酿,始创于前清咸丰年间,是一九一五年荣获“巴拿马”金奖的贵州茅台酒前身之一名品。
酒始终坚持传统工艺精酿复窖而成,具有酱香突出、酒体丰满、醇和细腻,留香悠久的独特风格。
请认准唯一生产厂家:国营贵州省茅台酿酒厂
92酒(红标),发展至此已有几百年历史。Zui先始于清咸丰年间,当时深受每位达官贵人追捧的佳酿。既经传统工艺酿制,又保留了原汁原味。92年酒,开酒闻香,所谓“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖”就是这种境界阿,由此让人不禁垂涎欲滴。
供应各种茅台酒、酒、批发、团购、零售、合作
酒系列: 86赖酒,92酒{红标、飞仙、菊香村},93酒、95酒、97酒本信息来
陈年老酒系列:86茅江窖,87茅浆窖、88怀茅酒、89茅春窖、95怀酒、台源窖、茅乡酒
回归赖酒系列:二十年陈酿、十五年陈酿、十年陈酿、五年陈酿
商务庆典系列:六十周年庆典酒、八十周年建军酒 、97年酒 庆香港回归特制
招待专用系列:内供酒、部队酒、广州军区酒、机关后勤酒、国务院酒
86年茅江窖
贵州茅台制酒厂
87年茅浆窖
贵州茅台酿酒一分厂
89年茅春窖 贵州省仁怀县国营茅春酒厂
92酒
(菊香村)贵州茅台酿造一分厂
92年吉祥 (飞仙)贵州茅台赖氏酒厂
92年红盒 (红标)贵州茅台酿酒厂
93年
贵州茅台赖酒厂
95年
贵州回归赖酒有限公司
97年
庆97香港回归特制
赖 酒 5年陈酿(97年)
赖 酒 10年陈酿
赖 酒 12年陈酿(07年)
赖 酒 15年陈酿
赖 酒 20年陈酿
珍酒 (12年陈酿)
贡酒 (建国60周年纪念酒) 茅台集团系列
贡酒 (建国60周年纪念酒) ( 礼盒装 )
国家机关后勤酒 贵州茅台集团系列
内供酒
贵州茅台镇集团系列
八十周年建军酒 贵州茅台镇集团系列
广州军区酒 贵州茅台集团系列
军区酒
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茅仙酒
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广州永生酒业有限公司
- 86年茅江窖广州联系电话180.00元/瓶
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