供应泡神雕梅露酒 (云南特产)/保健酒
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雕梅酒
什么是雕梅?
雕梅是白族传统名特食品。据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。雕梅食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神,含有丰富的维生素c和葡萄糖氨基酸等营养成份,是一种对人体有益的食品。
雕梅既是大理地区的一种美食,又是精心雕琢的手工艺品。洱源县素有“梅子之乡”的美誉,当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅,因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。当地风俗,在她们出嫁之前,呈献给婆家的见面礼,就有一盘精心雕制的雕梅。新婚之夜,新娘要“摆果酒”招待宾客,雕梅的制作技艺和味道如何,便就成为人们评头论足的话题。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴,如有一首赞誉雕梅的诗赞道:“小小青梅上指尖,巧手翻作玉菊兰;蜜糖浸渍味鲜美,疑是仙葩落人间。”
什么是雕梅酒?
就是以雕梅为主要原料泡制的酒,具有开胃功效。我国古药学《本草求真》中记载,青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅果富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分,有助于治疗消化不良、食欲不振等症。其次,梅酒有保健功效。随着生活水平的提高,营养物质的增加,进入人体的酸性物质也多了起来,久而久之可导致心烦、头痛、目眩、失眠、高血压、动脉硬化、糖尿病等症状的出现。而梅果是碱性食物,以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡,保持人体健康。
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主要经营:泡神果露酒;青梅酒;杨梅酒;雕梅酒;金木瓜酒;青梅窖酒;木瓜枸杞酒;木瓜陈酒;青梅庄园原浆果酒;山楂酒;枸杞大枣酒;青梅陈酒
云南大理祥云县泡神果品厂是青梅酒、杨梅酒、雕梅酒、青梅窖酒、金木瓜酒、木瓜枸杞酒等“泡神”系列产品专业生产加工的内资企业,公司生产基地位于云南省大理州祥云县 ...
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