柠檬酸钙
更新时间:2013-08-14 17:00:55 信息编号:1945183 发布者IP:221.214.141.131 浏览:67次- 供应商
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产品详细介绍
外 观:白色粉末
法定编号:GB06.003,16.000;INS
333 EEC No.E 333;CAS
5785-44-4
产品指标:
分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分子量:570.49
项
目
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指 标
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GB17203-1998
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USP32
|
FCC
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含量(干基) %
|
98.0-100.5
|
97.5-100.5
|
97.5-100.5
|
干燥失重
%
|
10.0-13.3
|
10.0-13.3
|
10.0-14.0
|
盐酸不溶物 ≤%
|
0.2
|
0.2
|
---
|
重金属(Pb计)
≤%
|
0.002
|
0.002
|
|
砷(As)
≤
|
0.0003%
|
3ppm
|
|
铅(Pb)
≤%
|
0.0005
|
0.001
|
0.0002
|
氟化物(F)
≤%
|
0.003
|
0.003
|
0.003
|
溶液澄清度
|
合格
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---
|
---
|
用途:螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙剂强化剂;乳化盐。
限量:1.GB19880-94: 谷类及制品,饮料, 8-16
g/kg
2. FAO/WHO(1994)
:低倍浓缩乳,甜炼乳,稀奶油等,单用为
2g/kg ,与其他稳定剂合用量为 3g/kg
(以无水物计);奶粉,奶油粉 5g/kg (以无水物计);融化干酪制造40g/kg ;果酱和果冻(保持 pH 值 2.8-3.5
);番茄罐头(片装为 800g/kg ,整装为450g/kg ,以 Ca 计);冷饮,酪蛋白酸盐,按 GMP
3. 用作强化剂时,本品的理论含钙量为 21.07% ,可用于面粉,
糕点,日本发酵豆酱等。日本规定限量为: ≤1% (以 Ca 计;特殊营养食品除外)
毒性:1.ADI 不作特殊规定( FAO/WHO , 1994
)。实际上未显示毒性
2. GRAS(FDA, §182.1195,
§182.5195, §182.6195, §182.8195, 1994)
包装储运:包装储运25kg/
复合纸袋。或按用户要求。储存于干燥,清洁,阴凉,通风处。运输时,轻装轻卸,不得与有害,有毒和易污染物品混合装运,严防雨淋,曝晒。
保质期:在符合规定的贮运条件和包装完整,未经开启封口的情况下,保质期为贰年。