【】派森PASSION系列软冰淇淋粉A级

软冰淇淋粉又叫冰淇淋粉，是以优质鲜奶、奶油、乳糖等为主要原料，经乳化、二次均质、杀菌后采用特殊的雾化干燥精制而成的，该产品采用的生产工艺是目前生产同类产品Zui先进的生产工艺之一。该产品配方先进合理.具有营养丰富、色泽一致、口感细腻、奶味浓郁、抗融性好、膨化率高等特点。
产品分为高、中、低三档，高档冰淇淋具有独特的优点，加入鲜果汁可直接调色、调香，而且制作工艺简单，只需用1.5倍的纯净水或凉开水冲调，放入打蛋器搅打15~20分钟后，放入冰柜速冻即可食用：或者用2~3倍的纯净水搅打均匀后直接放入冰淇淋机中凝冻即可。
中低档冰淇淋使用时，只需用3倍的纯净水或凉开水冲调，搅拌均匀至彻底溶解，即可加入冰淇淋机凝冻。产品包括以下香型：原味。

适用范围：
城市冰点屋、咖啡屋、酒吧、车站候车室、码头候船室、商场及乡村商铺等配有小型冰淇淋机现场制作软冰淇淋的场所。
冰淇淋的品种:
冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式的冰淇淋两种.
软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产品温度一般为-6--8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇淋.
硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15--25摄氏度后集中销售

冰淇淋的原料:
◆冰淇淋粉是应用的Zui广泛也是Zui普通的一种冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多,价格也不尽相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏,成本也较低.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染.
◆新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时需要冷柜保藏.奶浆做出的口味较好同时成本也高.
◆保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便.成本高.
冰淇淋粉制作方法：
1.取一干净容器加入适量饮用水（按重量计算：粉和水的比例为1：3），不停搅拌下将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。
2.溶于水的冰淇淋浆料必须在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会产生冰渣，影响口味）
3.将浆料倒入软冰淇淋机中，确认有浆料流进搅拌缸后再启动机器大约10分钟即可食用。

有:鲜奶,,香芋,草莓哈密瓜巧克力,香草,绿茶7种口味可选
冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌
一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自
己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时
候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就放进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不
浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇
淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常
低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬哦。
做法：100g粉＋300g冷开水或纯净水搅拌均匀，放冰箱冷冻室，大约二小时后拿出搅匀(半固体状态用电动打蛋器搅拌效果,打到体积变大)，再冻；半个小时后再拿出来搅，等所有的液体都变成固体。喜欢软点儿多搅拌几次，搅入的空气越多，越松软。减少水量,可增加软度

冰淇淋的原料:
◆冰淇淋粉是应用的Zui广泛也是Zui普通的一种冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多,价格也不尽相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏,成本也较低.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染.
◆新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时需要冷柜保藏.奶浆做出的口味较好同时成本也高.
◆保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便.成本高.
冰淇淋粉制作方法：
1.取一干净容器加入适量饮用水（按重量计算：粉和水的比例为1：3），不停搅拌下将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。
2.溶于水的冰淇淋浆料必须在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会产生冰渣，影响口味）
3.将浆料倒入软冰淇淋机中，确认有浆料流进搅拌缸后再启动机器大约10分钟即可食用。

-