大兴安岭特产 北奇神150克黄花菜

大兴安岭地处我国Zui北部的高寒地区，天然的生态环境、丰富的自然资源，造就了本地区独特的绿色食品，在大兴安岭天然百花植物中大都属中药植物。

大兴安岭开发建设仅40余年，一直被称作高寒禁区，没有受到现代工农业的污染，也因此保留了仅存的无污染的天然绿色生态环境。1998年国家实行天然林保护工程以来，过度开采的森林得以恢复，修养生息。绵延千里的林海，蕴藏着千余种包括猴头菇、灵芝、不老草、黄金蘑、珍稀北药等植物。天然的绿色宝库提供了优质的有机天然野生菜蔬。

黄花菜俗称“金针菜”，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。黄花菜有爽快的清香气，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜的食用方法很多，凉拌、炒、煮、熘、烧、炖等均可。比如凉拌黄花菜、黄花菜炒蛋、黄花菜炒肉丝、炖排骨、黄花紫菜蛋汤、黄花菜鸡丝。任何做法之前要先用凉水或温水浸泡1-2小时捞起沥干水分备用。

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