瓜尔豆胶(印度)
信息编号:1743127 发布者IP:183.11.135.205 浏览:116次- 供应商
- 深圳市美多实业有限公司 商铺
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- 报价
- 人民币¥180.00元每KG
- 所在地
- 深圳市罗湖区田贝一路
- 联系电话
- 0755-25633160
- 手机号
- 13714468913
- 联系人
- 唐新龙 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
性状:白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。
用途:增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂。
限量:各类食品,GMP为限,焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各种油脂2.0%;调味汁1.2%;果酱、果冻1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;汤料0.8%;顶端料、甜沙司1.0%;其他食品0.5% 瓜尔豆胶在食品工业中的应用:
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用。
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