纯胶,辛烯基琥珀酸淀粉酯钠厂家
更新时间:2012-12-14 11:50:12 信息编号:1740501 发布者IP:58.49.52.126 浏览:68次- 供应商
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产品详细介绍
纯胶
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辛烯基琥珀酸淀粉酯钠(简称SSOS)
纯胶是一种酯类变性淀粉,在水包油型的乳浊液中有着特殊的乳化稳定性,是其他产品无法取代的。是一类新型的食品乳化稳定剂和增稠剂。该类产品现已被美洲、欧洲和亚太地区的主要国家批准使用。WHO/FAO(INS:1450 1982年)评价:日许量:无需作特殊的规定,可用于食品中,并对该类淀粉使用范围没有限制。在我国1997年批准该产品作为食品添加剂在食品上使用,2001年又批准扩大了该产品在食品中使用的范围,用量可根据需求添加,无需控制。
纯胶代表了一种新型的食用变性淀粉乳化剂的出现,它具有优良的乳化性,特别在水包油的乳浊液中有着重要的作用。由于它所特有的乳化功能,被广泛用于各类食品中。如:乳化香精、微胶囊粉末制品、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食品、色拉调料、糖果、药品、面粉改良剂等方面。
作水包油型乳浊液的乳化稳定剂;
作各种油、脂肪和水不溶性纤维素等干粉制品的包胶剂;
作各种溶液的增稠剂及各种复配型乳化、稳定、增稠剂的配方基料等。