优级没食子酸丙酯生产厂家没食子酸丙酯价格
更新时间:2015-01-06 14:32:49 信息编号:1734528 发布者IP:114.80.208.214 浏览:55次- 供应商
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产品详细介绍
没食子酸丙酯:propyl gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
各种食品中PG使用量
食品 用量%
动物油 0.001-0.01
植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01
人造黄油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004
谷类食品 0.003
口香糖基质 0.1
糖果 0.01
分子式(Formula): C10H12O5
分子量(Molecular Weight): 212.21
CAS No.: 121-79-9
CNS No: 04.003
INS No: 310
熔点:146--148℃
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