优质L-苯丙氨酸 食品级
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- 晋州市胜智氨基酸有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥80.00元每千克
- 型号
- 食品级
- 主要营养成分
- 苯丙氨酸
- 品牌
- 胜智
- 所在地
- 晋州市安家庄
- 联系电话
- 86 0311 85850320
- 手机号
- 13722859385
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产品详细介绍
型号 | 食品级 | 主要营养成分 | 苯丙氨酸 |
品牌 | 胜智 | 外观 | 白色结晶粉 |
含量 | 99(%) | 有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 25公斤/桶 | 保质期 | 2 |
数据 名称:l-苯丙氨酸 中文名:l-苯丙氨酸 英文名:l-phenylalanine 分子式:c9h11no2 分子量:165.19
性状无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
用途营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。 功用:l-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(aspartame)的主原料,人体必需氨基酸之一,在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。l-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
注意事项可影响甲状腺激素和毛发、皮肤的黑色素。Zui低需求量(mg/kg.d):成年男子31,幼儿169.
推荐用量1.占食品中总蛋白量的5.8%。 2.fema(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。
鉴定试验(1)取本品的水溶液(1→1,000)5ml,加重铬酸钾溶液(1→1,000)1ml煮沸,产生特有的臭气②。 (2)取本品水溶液(1→1,000)5ml,加茚三酮试液1ml,加热3min,呈现红紫~蓝紫色。 (3)取本品10mg,加硝酸钾0.5g及硫酸2ml,水浴加热20min后,加盐酸羟胺溶液(1→10)5ml,在冰水中放置10min冷却后,立即加40%氢氧化钠溶液8ml,放置,呈现红紫色
纯度试验(1)溶解性 将本品0.2g溶于20ml水中,无色,其浊度应在透明以下。 (2)酸碱性 本品水溶液(1→100)的ph值用玻璃电极法测定必须是5.4~6.0④。 (3)比旋光度 本品在105℃干燥3h后,称量约1g,溶在水中至50ml,测定此液旋光度必须是 =-33~-35℃。 (4)氯化物 取本品0.5g,进行氯化物的常规试验,其量在0.01mol/l盐酸0.3ml对应量以下⑤。 (5)铵盐 按“l-天门冬氨酸钠”的纯度试验(5)进行,但氨标准溶液用2ml⑥。 (6)砷 取本品0.5g,加2mol/l盐酸10ml,作为检液进行砷的常规试验,应符合要求⑦。 (7)重金属 取本品1g,加稀醋酸2ml及水40ml溶解,作为检液进行重金属的常规试验,其量必须在0.002%以下⑧。 (8)其它氨基酸 按“l-天门冬氨酸钠”的纯度试验(8)进行⑨。 4.干燥失重 本品在105℃干燥3h,失重应在0.3%以下。 5.强热残留物 本品的强热残留物应在0.1%以下。 6.定量法 本品在105℃干燥3h后,称量约0.3g,以下按“dl-丙氨酸”的定量法进行。 0.1mol/l高氯酸溶液1ml=16.52mg c9h11no2
温度 | 0℃ | 20℃ | 40℃ | 60℃ | 80℃ | 100℃ |
溶解度 | 1.98 | 2.74 | 3.77 | 5.20 | 7.18 | 9.90 |
注 解 ①本品对水的溶解度(g/dl)如上: ②苯丙氨酸用重酪酸钾氧化,引起脱氨、脱碳酸生成苯乙醛。此物有风信子样的香气,故可用于鉴别苯丙氨酸。 ③将苯丙氨酸硝基化在碱性条件下与羟胺作用使其发色。可用作定量法(→定量)。 ④本品的解离常数pkcooh=1.83 pknh3+=9.13,pi=5.48。 ⑤cl的限量是0.021%。 ⑥nh4的限量是0.02%。 ⑦as2o3的限量是2ppm。 ⑧pb的限量是20ppm。 ⑨在本条件下苯丙氨酸的rf值约0.61。其它的氨基酸的检测界限,在酸性、中性氨基酸中大约是0.05~0.1μg。数据 名称:l-苯丙氨酸
中文名:l-苯丙氨酸
英文名:l-phenylalanine
分子式:c9h11no2
分子量:165.1
性状无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
用途营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。
功用:l-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(aspartame)的主原料,人体必需氨基酸之一,在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。l-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
推荐用量1.占食品中总蛋白量的5.8%。
2.fema(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。
鉴定试验(1)取本品的水溶液(1→1,000)5ml,加重铬酸钾溶液(1→1,000)1ml煮沸,产生特有的臭气②。
(2)取本品水溶液(1→1,000)5ml,加茚三酮试液1ml,加热3min,呈现红紫~蓝紫色。
(3)取本品10mg,加硝酸钾0.5g及硫酸2ml,水浴加热20min后,加盐酸羟胺溶液(1→10)5ml,在冰水中放置10min冷却后,立即加40%氢氧化钠溶液8ml,放置,呈现红紫色③。
纯度试验(1)溶解性 将本品0.2g溶于20ml水中,无色,其浊度应在透明以下。
(2)酸碱性 本品水溶液(1→100)的ph值用玻璃电极法测定必须是5.4~6.0④。
(3)比旋光度 本品在105℃干燥3h后,称量约1g,溶在水中至50ml,测定此液旋光度必须是 =-33~-35℃。
(4)氯化物 取本品0.5g,进行氯化物的常规试验,其量在0.01mol/l盐酸0.3ml对应量以下⑤。
(5)铵盐 按“l-天门冬氨酸钠”的纯度试验(5)进行,但氨标准溶液用2ml⑥。
(6)砷 取本品0.5g,加2mol/l盐酸10ml,作为检液进行砷的常规试验,应符合要求⑦。
(7)重金属 取本品1g,加稀醋酸2ml及水40ml溶解,作为检液进行重金属的常规试验,其量必须在0.002%以下⑧。
(8)其它氨基酸 按“l-天门冬氨酸钠”的纯度试验(8)进行⑨。
4.干燥失重
本品在105℃干燥3h,失重应在0.3%以下。
5.强热残留物
本品的强热残留物应在0.1%以下。
6.定量法
本品在105℃干燥3h后,称量约0.3g,以下按“dl-丙氨酸”的定量法进行。
0.1mol/l高氯酸溶液1ml=16.52mg c9h11no2
温度 | 0℃ | 20℃ | 40℃ | 60℃ | 80℃ | 100℃ |
溶解度 | 1.98 | 2.74 | 3.77 | 5.20 | 7.18 | 9.90 |
注 解
①本品对水的溶解度(g/dl)如上:
②苯丙氨酸用重酪酸钾氧化,引起脱氨、脱碳酸生成苯乙醛。此物有风信子样的香气,故可用于鉴别苯丙氨酸。
③将苯丙氨酸硝基化在碱性条件下与羟胺作用使其发色。可用作定量法(→定量)。
④本品的解离常数pkcooh=1.83 pknh3+=9.13,pi=5.48。
⑤cl的限量是0.021%。
⑥nh4的限量是0.02%。
⑦as2o3的限量是2ppm。
⑧pb的限量是20ppm。
⑨在本条件下苯丙氨酸的rf值约0.61。其它的氨基酸的检测界限,在酸性、中性氨基酸中大约是0.05~0.1μg。
- 现货供应维生素c 医药级45.00元/千克
型号:医药级 - L-苏氨酸 食品级 苏氨酸30.00元/千克
型号:食品级 - L-色氨酸 食品级 色氨酸300.00元/千克
型号:食品级 - 优质L-蛋氨酸 食品级 蛋氨酸200.00元/千克
型号:食品级 - L-缬氨酸 L型 缬氨酸95.00元/千克
型号:L型 - 优质复合氨基酸 食品级 氨基酸150.00元/公斤
型号:食品级 - L-苏氨酸 食品级 苏氨酸20.00元/公斤
型号:食品级