牛皮糖 独立包装牛皮糖 休闲食品 散装牛皮糖

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供应商
重庆市巴南区顺福食品厂 商铺
认证
报价
人民币¥48.00元每件
品牌
顺福
品种
牛皮糖
售卖方式
散装
所在地
中国 重庆市 重庆市巴南区南泉镇红星七社
联系电话
86 023 61630304
联系人
陈岗  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

品牌 顺福 品种 牛皮糖
售卖方式 散装 商品条形码
等级 一级品 规格 5kg*1
净重 5000(g) 原产地 重庆
保质期 280(天) 生产日期 见外包装
生产厂家 重庆市巴南区顺福食品厂 储藏方法 阴凉,密闭,避光
原料与配料 白糖、饴糖、淀粉、芝麻、植物油 卫生许可证 渝卫食证字(2008)第500113-007373号
产品标准号 Q/SF 1-2008 特产

牛皮糖号称"重庆一绝",是重庆特产,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就以面市重庆,后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日,对前人的制糖工艺进行挖掘整理,通过千百次的尝试,终于使传统产品得以重新问世,并使其在保持原有特色的基础上加以创新,使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。   牛皮糖号称扬州特产,目前有核桃味;桂花味;花生味;松子味;提子味;金桔味;草莓味;香橙味和哈密瓜味,新的口味更加独特,柔软适中,老少皆宜。  

菜谱口感]  口味:甜味

1.将面粉放入容器中,取冷水700克,逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌,调制成粉浆,不得有面渣。   2.将白砂糖和1/3的猪油入锅,加250克水煮沸,然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时,浓度为薄浆糊状时,加入饴糖继续熬煮。1小时后,加入剩余的猪油,继续熬约30分钟。然后拌入桂花,搅拌均匀后,端锅离火。整个过程要不断铲拌。 3.在铁盘中铺一层芝麻,将糖浆倒在芝麻上面,并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时,夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片,切成长条,再切成块。

  外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙。菜谱口感]  口味:甜味

主料:芝麻(100克)

  辅料:小麦面粉(200克)

  调料:白砂糖(500克) 猪油(炼制)(100克) 蜂蜜(600克)

[制作工艺]

  1.将面粉放入容器中,取冷水700克,逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌,调制成粉浆,不得有面渣。

  2.将白砂糖和1/3的猪油入锅,加250克水煮沸,然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时,浓度为薄浆糊状时,加入饴糖继续熬煮。1小时后,加入剩余的猪油,继续熬约30分钟。然后拌入桂花,搅拌均匀后,端锅离火。整个过程要不断铲拌。 3.在铁盘中铺一层芝麻,将糖浆倒在芝麻上面,并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时,夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片,切成长条,再切成块。

[菜品口感]

外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙。

品名:牛皮糖
配料:白糖、饴糖、淀粉、芝麻、植物油
执行标准:q/sf 1-2008
卫生许可证:渝卫食证字(2008)第500113-007373号
食品包装生产许可证号:qs50-10101-00602
保质期:12个月
生产日期:见封口处
制造商:重庆市巴南区顺福食品厂
地址:重庆市巴南区南泉镇红星七社
销售热线:

所属分类:中国食品饮料网 / 糖果、巧克力
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主要经营:麻糖 ; 花生芝麻糖 ; 芝麻杆 ; 牛皮糖 ; 歪歪兔麻辣小食品 ; 糖果巧克力批发 ; 玉米饴糖 ; 糖 ; 花生糖
重庆市巴南区顺福食品厂是一家食品、饮料的企业,是经国家相关部门批准注册的企业。主营重庆麻糖、花生糖、芝麻杆、牛皮糖、歪歪兔麻辣小食品,公司位于中国重庆重庆市重庆市巴南区南泉镇红星七社。重庆市巴南区顺福 ...
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