纳他霉素 纳他霉素生产厂家 纳他霉素价格
信息编号:1201960 浏览:57次- 供应商
- 郑州锦德化工有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥2090.00元每公斤
- 型号
- 纳他霉素
- 品牌
- 维康
- 含量
- 99.5(%)
- 所在地
- 郑州经济技术开发区航海东路中信广场4楼东区402号
- 销售经理
- 程习明 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
型号 | 纳他霉素 | 品牌 | 维康 |
含量 | 99.5(%) | 类型 | 食品添加剂 |
成分 | 纳他霉素 | 有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 25KG | 执行标准 | FCCⅣ |
主要用途 | 防腐剂,抗氧化剂 | CAS | 7681-93-8 |
纳他霉素
纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂,其分子是一种具有活性的环状四烯化合物,含3个以上的结晶水,
性状:纳他霉素为白色(或奶油色),为无色、无味的结晶粉末,分子式c33h47no13,分子量为665.73。微溶于水、甲醇,溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺,难溶于大部分有机溶剂。在ph值高于9或低于3时,其溶解度会有所提高,在大多数食品的ph范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力,在干燥状态下相对稳定,能耐受短暂高温(100℃);但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感,故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受ph值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响,所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。
用途:纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,她不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害,很难被人体消化道吸收,而且微生物很难对其产生抗性,同时因为其溶解度很低等特点,通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上唯一的抗真菌微生物防腐剂。97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料等食品的生产和保藏。
用途:抗氧化剂、防腐剂、增鲜剂。
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