TJF-307复合磷酸盐
信息编号:1101293 浏览:140次产品详细介绍
厂家(产地) | 徐州天嘉 | 用途级别 | 食品级 |
含量 | 55(%) | 粒度 | 60(目) |
执行质量标准 | Q/320301GL10-2001 | 品牌 | 三三 |
产品名称:jtf-307复合磷酸盐
主要成分:二聚,三聚及多聚磷酸盐
食品级执行标准:q/320301gl10-2001
主要指标:
指标名称 | 指标 |
外观 | 白色粒状或粉末 |
磷酸盐(以p2o5计),g/100g ≥ | 55.0 |
水不溶物,g/100g ≤ | 0.1 |
ph值 | 9.0-9.4 |
氟化物(以f计),g/100g ≤ | 0.005 |
重金属(以pb计),mg/kg ≤ | 10 |
砷(as计),mg/kg≤ | 3 |
性能:本品除具有普通磷酸盐的特性外,还可大大提高肌原纤维蛋白结合水分的能力,防止产品中水分、蛋白质和矿物质的流失,从而Zui大限度地提高产品的出品率,成品切面美观,口感鲜嫩多汗,有的切片性能。
用途:广泛应用于各种肉制品的加工中。
用量:每公斤肉添加3-5克。
包装:内塑料袋,外编织袋,净重:25kg/袋
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