全世界好的蒸馏酒就是白酒，因为历朝历代只有我国人用粮食酿酒，国外很多的酒都不是用粮食酿造的。我国人认为，酒是天地之精华，所以要用神圣的粮食来酿造。高粱先发酵再上甑蒸馏，浓香型的酒是用高粱、豌豆、大米、小米、玉米发酵后上甑蒸馏。所谓甑，是古代酿酒蒸馏时用的大蒸锅。
配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。
鹿酒代加工受到养生人的喜爱
全世界的酒加起来只有三种，种叫酿造酒，第二种叫蒸馏酒，第三种叫配制酒。酿造酒是技术简单的酒，什么叫酿造酒呢？比如你打开一个水果罐头吃两勺，然后再盖上盖子，你吃两勺就会把细菌带进罐头，带进去的细菌就相当于是曲，也就是糖分发酵剂。过几天你会发现，罐头坏了，但是闻到的反而是一种酒香，这就相当于酿造酒。
