产品名称 | 节能打烧饼机价格 阜阳打烧饼机价格 营房机械值得拥有 |
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公司名称 | 商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部 |
价格 | 面议 |
规格参数 | |
公司地址 | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
联系电话 | 17630200469 17630200469 |
【麻酱烧饼】(参考分量:6个)饼坯配料:
中筋面粉(即普通面粉)200克,水120-130克,母2克,盐2克,细砂糖3克(可省略)。
麻酱馅:
纯芝麻酱50克,香油10克,盐2克,花椒粉2克(花椒粉可根据喜好增减)。
表面装饰:
炒熟的白芝麻20克,蜂蜜(或细砂糖)5克,燃气打烧饼机价格,水5克。
将饼坯配料里的面粉、盐、母、糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在案板上用力揉15分钟左右,直到面团变得光滑且有弹性(由于不同的面粉吸水性有较大差异,配方里的水需酌情加入,直到成为柔软的面团,这个面团要软软的效果才会好)。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布,阜阳打烧饼机价格,室温下静置松弛20分钟。酵好的面团,压出空气,使面团重新变小以后,静置15分钟。在大案板上涂抹一层植物油防粘,旋转打烧饼机价格,把面团放在案板上擀开,成为一个非常大的长方形面皮(要擀得尽量大尽量薄)。
6、把椒盐酥油涂抹在面皮上,整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。
7、把面皮从一边向另一边卷起来。慢慢卷,卷紧卷实,成为一个圆形的长条。
8、把卷好的长条切成12小条(如果做正常大小的烧饼,就切成6份)。
9、每个小条的两头捏死。
10、将小条竖着放在案板上,压成圆饼状。