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      麦芽糊精是指以淀粉或淀粉质（如玉米、大米、小麦等）为原料，以酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含淀粉的淀粉衍生物。即麦芽糊精为经过预糊化后的淀粉，是淀粉的水解产物。

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     碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）是一种无机化合物，化学式为NaHCO?，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，柠檬酸钠厂家多少钱，呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，柠檬酸钠厂家企业，使用过多会使成品有碱味。

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      无水甜菜碱即天然甜菜碱，其提取以制糖过程中产生的废糖蜜（含甜菜碱3%-8%）为主要原料，离子排斥提取法为提取工艺。经用水洗脱色谱柱，青岛柠檬酸钠厂家，盐、糖及甜菜碱依次洗脱得以分离，收集甜菜碱洗脱液，经蒸发、结晶和分离等可得纯度为98%的无水或一水甜菜碱，回收率70%-80%。