经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机酸、酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体。
医圣张仲景在应用汤药治病时也常根据需要，在方剂中加入适量的酒，如伤寒、脉结代、心动悸的炙甘草汤和妇女崩漏下血、出血的胶艾汤都是加酒同蒸饮服。明代李时珍在《本草纲目》各药条目的附方中，共收载了200余个各种的药酒方。
养生酒定制及定制业务
随着国家“健康”战略出台，大健康消费时代已经到来，大众健康需求愈加旺盛，健康养生酒酒市场增速明显提高，具备酒水和养生作用双重特质的健康养生酒酒，将会更多、更广的融入人们的日常消费生活中，俨然已成为酒业持续性发展的财富新风口。
