《亳州志》记载，明万历年间，家住与减店有百里之遥的当朝阁老沈理，把减酒上贡给皇帝，万历皇帝饮后连声称好，钦定此酒年年进贡。这口酿出减酒的古井就在古井镇，经测定它已经有1400多年的历史了，可见其历史之悠久，被安徽省人民列为“重点保护文化遗址”。
不病。今谨上献。[九酝酒法]就是曹操对家乡造酒技术的总结，也是“九酝春酒”作为进贡皇品的早的，的文字记载。酿造“九酝春酒”的“公兴槽坊”的旧址依然在酿造着浓香的美酒，历史源远流长，绵延不断，因此完全可以确认减酒的历史已有近2000年的历史了。
古家百年酒业操作方法--遵义资讯
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