功能性红曲米粉 天然发酵洛伐他汀莫纳克林K3%
| 产品名称 |
功能性红曲米粉 天然发酵洛伐他汀莫纳克林K3% |
| 公司名称 |
桐乡市科森食品添加剂有限公司 |
| 价格 |
.00/个 |
| 规格参数 |
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| 公司地址 |
桐乡市梧桐街道三新村六合小区46号 |
| 联系电话 |
057388840106 18367623522 |
产品详情
红曲是指红曲霉接种在大米上经固体发酵而成的产品的总称，发酵产品。
按照用途可分为三种：
1）.一种是用于着色的红曲，
它以不同的色价（Color Value）为指标来划分规格，主要使用于肉制品中，是一种天然色素
2）一种是用于发酵酿酒用的红曲；
3）一种是用于功能性保健或的红曲；
以上三种红曲，它们的外观差不多，但生产用的菌种和工艺都不相同。其中含Monacolin K的红曲，我们称为功能性红曲，该产品通过发酵使红曲菌在次级中产生天然有效活性成分Monacolin K。它含有天然活性物质Monacolin K,。它以Monacolin K的含量为指标来划分规格