云南普洱老生茶(南瓜沱)

产品名称 云南普洱老生茶(南瓜沱)
公司名称 屏边茶厂
价格 160.00/千克
规格参数 品牌:普洱
种类:普洱茶
商品条形码:98564875612
公司地址 中国 云南 昆明市 官南大道康乐茶文化城22幢19号
联系电话 86 871 7013377 13888977769

产品详情

品牌普洱种类普洱茶
商品条形码98564875612卫生许可证云卫食字【2007】第5320-100232号
产品标准号GB/T100445净重13000（g）
保质期12个月以上（个月） 等级二级
生产厂家勐海高山源茶厂外包装纸箱
内包装无特产是
储藏方法通风、干燥规格13公斤/堆
生产日期2003年6月售卖方式包装
原产地云南

怎样识别普洱茶
普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表现其真实性。

普洱茶必须自然地从历史岁月走出来，才能展现它的真实性。其真性就是自然新鲜。如何品出普洱茶的新
鲜呢？
1、从香气辨别　普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
 2、从汤色辨别干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
 3、从叶底辨别干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

生茶：鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，然后紧压成型。以自然的方式陈放，随着时间推移慢慢会自然发酵。属于后发酵茶。新的生茶其茶箐由青绿至墨绿为主，部分转为黄红。优质的生茶（新茶）汤色黄绿、琥珀、青绿，口感强烈，刺激性高。叶底为绿色、黄绿色，柔韧有弹性。

品质好的生茶适合喜爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。


品质不好的生茶，如经高温的会有烘干香甜味（类似绿茶的烘香味），水甜薄，微涩。高温过的生茶已经失去普洱茶的特性，不宜储存。


熟茶：以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺，成为熟茶后压制成型。茶箐颜色红褐或黑，芽茶可呈金黄色，依发酵轻重程度可有不同气味。口感浓稠刺激性小，茶性趋向温和，无苦涩，耐泡。发酵度轻的叶底为红棕色，发酵重者叶底以深褐色和黑色为主，后者叶底无柔韧感且易碎。

品质优的熟茶发酵适中，干茶色泽棕褐，叶底油润，明亮，滋味浓醇，汤色深红，浓郁剔透，叶片柔软，有弹性，无堆味、杂味、酸味。同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

此瓜茶共六个总重量12.8公斤。用30年勐海大叶晒青茶精致而成。现汤色也明显改变，望得到爱茶懂茶者的赏锐。