青岛学习寿司技术一对一学习

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青岛学习寿司技术一对一学习003

在日本，人们喜欢吃寿司，寿司的做法是：将米饭用醋拌好，放进鱼肉、贝肉等配料做成馅，再用不同的方法做成各种形式，就成了寿司。用紫菜把馅卷起来，吃的时候，用刀切成一块块，这叫卷寿司；把紫菜卷成一个喇叭筒，里面放进馅，叫手卷寿司；用煎蛋皮把馅包起来，顶端系起来，并留出几叶蛋片，叫茶巾寿司；把炸过的豆腐去掉瓤，装入馅，叫豆腐皮寿司；把馅放入活动的方型木箱，挤压后取出，切成块吃，叫箱寿司

膳学派寿司培训种类：
培训种类 

卷帘寿司：肉松火腿卷帘寿司 △青瓜蟹肉卷帘寿司 △肉松大根卷帘寿司 △玉米热狗卷帘寿司 △火腿蛋黄卷寿司 △虾仁蛋黄寿司 △青瓜蛋黄卷帘寿司 △韩式泡菜卷帘寿司 △香辣牛肉卷帘寿司 △三文鱼细卷帘寿司等 

大手卷寿司：肉松加州卷寿司 △田园水果卷寿司 △锦绣花手卷寿司 △厚蛋烧卷寿司 △鲜虾色拉卷寿司 △蟹子加州卷寿司火腿青瓜生菜手卷 △烤鳗鱼青瓜手卷 △三文鱼泡菜手卷 △双色鱼籽大根手卷 △蟹火腿青瓜手卷等 

小手卷寿司：火腿青瓜生菜手卷 △烤鳗鱼青瓜手卷 △三文鱼泡菜手卷 △双色鱼籽大根手卷 △蟹棒火腿青瓜手卷 △肉松加州卷寿司 △田园水果卷寿司 △锦绣花手卷寿司 △厚蛋烧卷寿司 △鲜虾色拉卷寿司 △蟹子加州卷寿司等

饭团寿司：鲜虾美乃滋饭团 △芥末鸡肉饭团 △田螺海鲜酱饭团 △腌肉芝士饭团 △青瓜梅子饭团 △火腿泡菜饭团

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。