产品等级	优级品	产地/厂商	马来西亚/太平洋油脂
含量≥	99（％）	密度	0.8439（g/cm3）
执行质量标准	国际标准	CAS	544-63-8

中文名： 肉豆蔻酸 外文名： myristic acid 别名： 十四酸 分子式： c14h28o2

分子量： 228.37 熔点： 58℃ 沸点： 250.5℃

简介　　肉豆蔻酸（myristic acid），又称为十四烷酸，是一种饱和脂肪酸。学名十四酸（十四烷酸），白色蜡状结晶固体，相对密度0.8439（80℃），沸点250.5℃（13.3千帕，100毫米汞柱），折射率1.4305(60℃)，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。

生产方法

　　从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

用途

　　主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国gb2760-89规定可用于配制各种食用香料。