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配制酒定制免费咨询--洛阳资讯【汉庭酒业】按酒基的不同分类以所用的酒基来分类是我国常用的方法。以黄酒为酒基的配制酒，如浙江省江山市的白毛乌骨鸡补酒。以葡萄酒，果酒为酒基的配制酒，如吉林通化葡萄酒厂的人参葡萄酒。以蒸馏酒或食用为酒基的配制酒，如五加皮酒，竹叶青，莲花白，十全大补酒，园林青酒等。
药酒配方中，用药味数较多的药酒所占的比重明显提高，这是当时的显著特点。的增多表明药酒制备整体水平的提高。唐宋时期，药酒的制法有酿造法，冷浸法，热浸法。以前两者为主。