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威士忌是英国的国酒，是以大麦和谷物为原料，经过酵母发酵、

蒸馏、橡木桶贮存、调配而成的蒸馏酒。

伏特加是俄罗斯、芬兰的国酒，是以谷物、马铃薯等为原料，经

过酵母发酵、精馏制得原酒；原酒经白桦木活性炭缓慢过滤，除去其

中的杂醇油、醛类、酸类、酯类及其他微量物质而成的蒸馏酒。

朗姆酒是古巴的国酒，是以甘蔗糖蜜或甘蔗汁为原料，经过酵母

发酵、蒸馏、橡木桶贮存、调配而成的蒸馏酒。

金酒是荷兰的国酒，是以粮谷为原料，经酵母发酵、蒸馏制得基

酒，加入杜松子等芳香植物，经浸渍、蒸馏、配制而成的低度蒸馏酒。

黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂

酿制而成的发酵酒，俗称“液体蛋糕”。