白酒定制厂家所用物料--济南资讯

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白酒定制厂家所用物料--济南资讯不锈钢酿酒设备酿造小麦酒的必要步骤：准备好原料：应提前将小麦、酒曲、水，将原料进行处理，比如麦子提前用水浸泡，直至麦粒吸饱水鼓起来，也可以加水后放冰箱冷藏24小时。清洗：将小麦搓洗一下，防止有的麦粒脱皮不彻底，然后沥干水分。同时可以在蒸锅加水，麦子放盘子里，或垫蒸笼布，水开后小火蒸三十分钟。摊凉：取出小麦摊开，让它散热，达到正常温度，蒸麦子的水可以趁热用来烫一下容器，选用玻璃或不锈钢的，再准备一把勺子，也烫一下，去除杂菌。搅拌：待到麦粒降温，盘子底部摸着不烫手时，倒入容器拌匀，注意一定不能烫手，否则酵母菌就被烫死，而且表面应压平整，中间挖孔，蒙保鲜膜密封，如果用玻璃容器就不用挖孔，可以直接观察到。此外，还应该注意酒的的保存发酵，在使用不锈钢酿酒设备进行发酵时，应该放温暖处发酵，根据温度不同，一般36至48小时左右发酵成熟，冬天包毛巾或毯子保暖，并适当延长发酵时间。【汉庭酒业】
为了想要的度数 酒的质量，较 好的做法是“掐头去尾留中间”，的方法来 酒的品质，处理酒头酒尾有以下两种方式：一是：将酒头酒尾放一起放蒸馏锅内一起蒸馏。二是：将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏。


不锈钢酿酒设备酿造小麦酒的必要步骤：准备好原料：应提前将小麦、酒曲、水，将原料进行处理，比如麦子提前用水浸泡，直至麦粒吸饱水鼓起来，也可以加水后放冰箱冷藏24小时。清洗：将小麦搓洗一下，防止有的麦粒脱皮不彻底，然后沥干水分。同时可以在蒸锅加水，麦子放盘子里，或垫蒸笼布，水开后小火蒸三十分钟。摊凉：取出小麦摊开，让它散热，达到正常温度，蒸麦子的水可以趁热用来烫一下容器，选用玻璃或不锈钢的，再准备一把勺子，也烫一下，去除杂菌。搅拌：待到麦粒降温，盘子底部摸着不烫手时，倒入容器拌匀，注意一定不能烫手，否则酵母菌就被烫死，而且表面应压平整，中间挖孔，蒙保鲜膜密封，如果用玻璃容器就不用挖孔，可以直接观察到。此外，还应该注意酒的的保存发酵，在使用不锈钢酿酒设备进行发酵时，应该放温暖处发酵，根据温度不同，一般36至48小时左右发酵成熟，冬天包毛巾或毯子保暖，并适当延长发酵时间。