好酒是不伤身的，对有害的有机成份越少越好，例如，乙醛等，百度一下和乙醛性众所周知，性原理也很清楚，会导致头疼眼花口干，乙醛会导致上头上脸烧心，大量乙醇可解中等等，那么自然消除或者降低了这些有害物质的好酒的饮用标准就出来了:不口干，不上头，不烧心，非低度白酒。
20世纪60年代，为节约粮食，白酒行业开始探索代用原料。用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出食用酒精，然后将食用酒精和酒糟混蒸，入香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感，制成勾兑白酒。
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白酒是特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和盘勾而酿制成的各类酒。那关于白酒问答知几个呢？
