白酒变黄一般有三种原因：1、跟铁类金属接触容易使酒变黄。2、储藏或酿造时候受高温影响。3、存放的时间长了，酒精挥发的影响。
辨别白酒好坏的方法，就是们可以先取一个容器，在里面放一点白酒，再加入一点食用碱，们用牙签将它们稍稍的混合一下，过一分钟之后们来观察食用碱，如果食用碱变的微黄，那证明这个酒就是粮食酿造的，但是呢如果食用碱没有变颜色的话，那证明这个酒可能是其东西酿造的。
白酒定制预算
白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能激液与唾液分泌，起到健的作用。此外，白酒还有通风散寒、舒筋的作用。
